PFCバランスの計算について

そもそもPFCバランスを計算する意味

そもそもPFCとは三大栄養素で

P：Protein タンパク質
F：Fat　脂質
C：Carbohydrate　炭水化物

を指します。なぜPFCバランスを考える必要があるのでしょうか。それは、

栄養素の中で人体の活動エネルギー源はこの３つだけだからです。エネルギーを摂りすぎると太るし、足りなければ痩せすぎてしまう。PFCはどれも必須の栄養素であり、エネルギーを過不足なく適切に摂るためには計算する必要があるのです。

他の栄養素であるビタミンやミネラルなどは、摂りすぎても尿で排出したりして身体が調整してくれます。しかしエネルギーは運動する以外に排出することができないので食べる量でコントロールするしかないのです。

糖質制限やタンパク質の摂取が流行っていますが、どの栄養素も摂りすぎや摂らなすぎはどちらも不健康です。タンパク質も摂りすぎはダメです。
これは世界中の医学的研究から明らかな内容です。そのため、病気にならない、長寿であるPFCバランスを覚えましょう。

基本的なPFCバランス計算方法

PFCのバランスは厚労省からはその比率は図のような程度で推奨されています。計算方法はいろいろあります。具体的にそれぞれ何ｇ程度を摂ったらいいのか１つ計算方法をお伝えします。医学的には次のように計算します。（複雑です）

まずは健康的な理想体重、年齢、性別、活動量などから1日の適切カロリー量（エネルギー量）を計算し、その後PFCバランスをｇ数で考えます。理想体重は「身長(m)x身長(m)x２２」で出します。150cmなら1.5 x 1.5 x 22=49.5㎏です。次にこの理想体重に基礎代謝量、運動量などの係数（ｘ３０～４０程度）をかけた値がおおよその1日適切カロリー量です。女性や高齢者などの筋肉量が少ないかたや、運動が少ないかたは30をかけて、筋肉量や活動量が多い方は40程度をかけます（この計算式は少し複雑ですので面談などでご説明します）

例えば理想体重50㎏で活動量が低ければ1日1600kcal程度になります。上記の円グラフから糖質は60%、タンパク質15%、脂質25%で計算すると、糖質960kcal、タンパク質240kcal、脂質400kcalになります。ここで糖質４kcal/g、タンパク質４kcal/g、脂質９kcal/gですので、それぞれ糖質240g、タンパク質60g、脂質44gとなります。複雑と思う方はおよそ理想体重から考えておおよそ次の量で覚えてください。